Carta VelascoAbellà a día 27 de abril de 2026
Ensalada de boniato asado, yogurt, cebolla roja, cardamomo, menta y cilantro
33 €
Cebollas tiernas ahumadas, pulpo, pomelo y almendra
35 €
Caballa flambeada, espárragos blancos y aceite de albahaca
36 €
Terrina de ternera, foie gras y pistachos
42 €
Cogollo de lechuga, ternera asada y salsa holandesa
35 €
Ravioli de queso ahumado, hinojo y caviar oscietra
59 €
Gamba blanca al ajillo con huevo frito y patatas
42 €
Besugo con sofrito de tomate, alcachofas y aceituna
52 €
Lomo de merluza, guisantes del Maresme y la sopa de cebolla y Jerez
50 €
Lubina, pimiento rojo asado y maíz
52 €
Cocote de callos de mar y tierra, bacalao y ternera
38 €
Alitas de pollo deshuesadas, calabacín, romesco y aceite de cebollino
42 €
Presa de cerdo ibérico al horno, espárragos verdes y salsa barbacoa VÀ
47 €
Codorniz de maíz deshuesada con zanahorias escabechadas y puré de patata
46 €
Foie gras a la sartén, caldo de jamón ibérico, orejones y aceitunas negras
50 €
Postres
Selección de quesos artesanales y sus guarniciones
24 €
Zanahoria en granizado, lima, eneldo, avena y jengibre
17 €
Piña salteada, galleta de almendras, aceitunas y helado de pan de especias
17 €
Cremoso de chocolate blanco y compota ligera de mango y fruta de la pasión
17 €
Mousse de chocolate negro, con aceite de oliva, avellana, gelatina de miel y brandy
17 €
Menú
Un menú con el que podrás conocer nuestra casa a través de una selección de platos que
representan la esencia de la cocina de Óscar Velasco, donde el productode temporada y
de calidad son los máximos protagonistas, que consta de seis platos salados y dos postres.
138 €
Si quiere agregar en el menú un plato de quesos, se cobrarán 12€ adicionales
Servicio de agua 6 €
Servicio de pan 6 €
* Todos los precios reflejados en esta carta tienen el IVA incluido
** Disponemos de una carta de alérgenos, si la necesitan, no duden en solicitársela a nuestro equipo