Lo que dice la prensa sobre nosotros
Aunque el proyecto Velasco Abellà acaba de nacer, estamos muy ilusionados por la acogida recibida tanto por parte de nuestros clientes como del sector de la gastronomía.
Óscar Velasco vuelve a los fogones que le vieron nacer como cocinero por el 130 aniversario de Casa Duque: "Es una responsabilidad"
El restaurante más antiguo de Segovia cumple 130 años e invita al chef de VelascoAbellà, un viejo conocido, para servir un cuatro manos único para la ocasión.
Estos son los restaurantes de Madrid premiados con soles de la Guía Repsol 2025
La Comunidad de Madrid suma 14 nuevos soles a los ya existentes, un total de 102 tras las nuevas incorporaciones
El Chef Óscar Velasco, rotundo: "Perdí el trabajo y en dos años he montado un restaurante con estrella Michelín".
El segoviano asegura que su máximo reconocimiento es que cada día los clientes lo elijan y asegura que es imprescindible «cuidar a los productores».
El chef segoviano Óscar Velasco, proclamado mejor cocinero de Madrid.
Un premio que ha dedicado a «todas las personas que han estado cerca en este intenso camino».
Óscar Velasco, el cocinero segoviano con dos décadas de experiencia entre fogones que se corona como mejor chef de Madrid en 2025
Velasco abrió en 2023 su propio restaurante en la capital, junto a la chef pastelera Montse Abellà, tras más de 20 años defendiendo dos estrellas Michelin en proyectos ajenos. Ahora, la ACYRE ha querido reconocer su cocina con un nuevo premio
Los mejores vinos para el verano y cómo beberlos, según Miguel Ángel Martiañez, el sumiller de VelascoAbellà
“He bebido Borgoñas enfriados en un barreño de la colada”, reconoce Miguel Ángel Martiañez, sumiller al frente de la bodega del restaurante con estrella Michelin VelascoAbellà
Óscar Velasco: «Ahora soy absolutamente libre y eso me da tranquilidad»
El chef y Montse Abellà celebran los dos primeros años de VelascoAbellà, un proyecto consolidado en la escena gastronómica capitalina
Vinos y champagnes para despedir el 2025
Brindar es una costumbre y una forma de marcar el cierre de un tiempo. Para ello, tenemos blancos con frescura y tintos con equilibrio
El Día del Padre se celebra sobre la mesa
Si hay algo que un padre aprecie más que un perfume es una buena mesa
La gastronomía extremeña, punta de lanza para el progreso de la región
Cáceres acoge los IX Premios Gastro&Cía de LA RAZÓN, destacando a los chefs y restaurantes punteros de la región y del panorama nacional
VelascoAbellà: el estrella Michelin en el que el cliente elige los platos de su menú degustación
La «casa» de Óscar Velasco y Montse Abellà, al frente de la oferta culinaria de Santceloni durante 20 años, cumple dos años con una oferta que permite hacer medias raciones de cualquier propuesta de la carta