El restaurante con estrella Michelin en el que el cliente elige los platos de su menú degustación
La casa de Óscar Velasco y Montse Abellà, al frente de Santceloni durante 20 años, cumple dos años en Madrid.
Lo que se dice de la casa
VelascoAbellà nació en 2023. En poco tiempo, medios nacionales y especializados se han hecho eco de su cocina y de la trayectoria de Óscar Velasco y Montse Abellà.
Artículos y menciones
Velasco y el legado de Santamaría
Una cocina confortable, de temporada y de corte clásico-moderno que combina nuevos platos con grandes clásicos.
Restaurantes de Madrid premiados con soles de la Guía Repsol 2025
La Comunidad de Madrid suma 14 nuevos soles, hasta un total de 102.
«Perdí el trabajo y en dos años he montado un restaurante con estrella Michelin»
Óscar Velasco recuerda el punto de partida de VelascoAbellà.
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Dos décadas de experiencia entre fogones, reconocidas ahora por la ACYRE.
«Ahora soy absolutamente libre y eso me da tranquilidad»
Óscar Velasco y Montse Abellà celebran los primeros años de VelascoAbellà.
Óscar Velasco vuelve a los fogones que le vieron nacer como cocinero
Por el 130 aniversario de Casa Duque, en Segovia, el chef sirve un cuatro manos único.
Los mejores vinos para el verano, según el sumiller de VelascoAbellà
Miguel Ángel Martiañez, al frente de la bodega del restaurante, recomienda cómo beberlos.
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